2010г. "Здравие"

• Совместимость продуктов питания  
• Питание по группе крови  
• Таблицы калорийности продуктов 
• Как отмерить нужный вес продуктов не взвешивая  
• Кнсерванты Е***  
• Растительное масло - Свойства, критерии качества  
• Картофелетерапия  
• Месяцеслов 
• "МАГНИТНЫЕ БУРИ", Погода – для метеозависимых  
• Биоритмы человека 

Таблицы калорийности – сколько калорий в 100 г продуктов

Овощи, зелень, грибы
Фрукты, сухофрукты, ягоды
Хлеб, крупы, макаронные изделия
Молоко, молочные продукты, яйца
Масла и жиры
Рыба и морепродукты
Сладости, орехи
Мясо, птица, мясопродукты

Кратность приёма пищи - оптимально трёх-четырёхразовое, полноценное питание. Рекомендуемый некоторыми диетологами пяти-шестикратный приём пищи допустим только при достаточно "активной" и эффективной пищеварительной системе, когда к следующему приёму пищи желудок уже освободился от переваренного и успел отдохнуть. Перед приёмом пищи и сразу после трапезы - неспешные прогулки на свежем воздухе (моцион), что полезно для пищеварения и приучит не объедаться.

Многих проблем питания можно избежать, если уменьшить количество съедаемых рафинированных продуктов-концентратов (сахар, жирный творог), которые "бьют" по оранизму, вызывая перегрузки в виде резких скачков уровня сахара в крови и т.п. Достаточно, хотя бы, вспомнить кариес, панкреатит или ожирение, развитию которых способствуют рафинированные углеводы, чтобы по достоинству оценить их общее воздействие на человеческий организм.

Сладкие продукты в их естественном виде, благодаря клетчатке, "отдают" сахар постепенно, поэтому после их употребления уровень сахара в крови повышается не так быстро, как после стакана свежеприготовленного ананасового или виноградного сока, где клетчатки уже нет. Потому, даже больным сахарным диабетом, можно умеренно есть фрукты и овощи. Интересно, что если лакомиться медом вместе с сотами, скачка сахара не произойдёт, потому что воск предупреждает быстрое всасывание в кровь фруктозы и глюкозы, хотя и не настолько, как клетчатка, содержащаяся в овощах и фруктах.

Продукты, которые вызывают быстрый скачок уровня сахара в крови: шоколад, сгущенное молоко, мороженое, зефир, карамель, мармелад, халва, вафли, щербет, пирожные, торты, варенье, повидло, джем, фруктовые компоты, мед, сахар, сладкие вина, газированные напитки с сахарным сиропом (в большом количестве содержат легкоусвояемые углеводы). Относительно безопасно употребление сахара в объёме одной чайной ложки на один приём пищи (лучше - ''в прикуску'' или в виде 1 конфеты). Предпочтительней – употребление в рационе питания тростникового ("коричневого") нерафинированного сахара. При скомпенсированном диабете можно употреблять естественные сахарозаменители (ксилит или сорбит), но употребление их должно быть ограничено - не более 30 граммов в сутки.

Искусственные сахарозаменители (аспартам, цикламат, сахарин, ацесульфам и другая "химия") - в больших дозах токсичны. При сильном нагревании они становятся канцерогенами. Считается, что их употребление из расчета 2,5 мг на 1 кг массы тела в сутки - безопасно, но по ним ещё недостаточно исследований.

Медовая трава (стевия) и производимый из неё Стевиозид - натуральный подсластитель, заменитель сахара-рафинада. В Японии, где наибольшее число долгожителей, продукты на основе травы Стивии используются повсеместно, заменив обычный сахар.



Калорийность порций продуктов:

Порция мороженого – 200 килокалорий
Борщ, 500г – 200
Кусок хлеба – 100
Порция отварного картофеля – 150
Стакан молока – 150
Бутерброт с маслом – 300
Конфета - 50
Сахар (1 чайная ложка) - 25
Бутерброд с ветчиной – 200
Бутэрброд с сыром – 150
Компот – 150
Кусок торта – 300
Чашка кофе с молоком (без сахара) – 50
Яблоко – 50
Стакан виноградного сока – 100


В таблице – калорийность, в расчете на 100 г продукта.

 

Овощи, зелень, грибы

Название продукта	Ккал / 100 г
Свекла	50
Лук репчатый	50
Помидоры	10
Картофель отварной	80
Картофель жареный	215
Картофель в мундире	95
Морковь	35
Огурцы	15
Капуста белокочанная	30
Капуста цветная	30
Зеленый горошек	95
Баклажаны	25
Кабачки	25
Тыква	30
Сладкий перец	15
Редис	20
Репа	30
Сельдерей	20
Спаржа	20
Кукуруза	105
Шампиньоны	25
Маслята	25
Белые грибы	25

 

Фрукты, сухофрукты, ягоды

Название продукта	Ккал / 100 г
Абрикос	50
Арбуз	40
Апельсин	40
Ананас	55
Банан	90
Дыня	35
Яблоко	45
Грейпфрут	35
Земляника	40
Мандарин	40
Виноград	70
Груша	45
Черешня	50
Вишня	50
Лимон	20
Персик	45
Слива	45
Сушеные яблоки	270
Курага	290
Изюм	290
Чернослив	230
Манго	65
Авокадо	210
Киви	65

 

Хлеб, крупы, макаронные изделия

Название продукта	Ккал / 100 г
Хлеб белый	230
Хлеб ржаной	190
Крупа гречневая	330
Крупа манная	325
Крупа перловая	330
Крупа овсяная	350
Крупа пшеничная	335
Рис	320
Фасоль	310
Горох	325
Кукурузные хлопья	350
Сушки	330
Макаронные изделия	310

 

Молоко, молочные продукты, яйца

Название продукта	Ккал / 100 г
Цельное молоко	65
Творог 20%	235
Кефир	60
Йогурт	80-120
Простокваша обезжиренная	30
Сливки 10%	120
Сливки 20%	190
Сметана, в среднем	280
Творог обезжиренный	75
Плавленый сыр	110
Сыр голландский	360
Сыр швейцарский	340
Сыр российский	370
Сыр Рокфор	350
Сыр Камамбер	330
Сыр Эмменталь	420
Сыр Пармезан	390
Овечий сыр	370
Яйцо куриное 1 шт.	150

 

Масла и жиры

Название продукта	Ккал / 100 г
Сливочное масло	750
Масло топленое	870
Масло подсолнечное, 1 столовая ложка	110
Масло кукурузное	900
Масло оливковое, 1 ст. ложка	110
Масло соевое	900
Маргарин столовый	720
Маргарин сливочный	720
Топлёный гусиный жир	930
Топлённый свиной жир	870
Майонез, в среднем	600

 

Рыба и морепродукты

Название продукта	Ккал / 100 г
Морской окунь	95
Камбала	90
Карп	85
Сом	160
Судак	70
Треска	65
Сельдь слабосоленая	260
Икра красная	230
Мясо краба	120
Мидии	70
Креветки	75
Устрицы	120
Моллюски	85

 

Сладости, орехи

Название продукта	Ккал / 100 г
Мороженое молочное	160
Варенье	290
Повидло	270
Сахар	380
Шоколад	570
Какао	410
Мёд	320
Бисквитный торт	380
Грецкий орех	610
Арахис	630
Лесной орех	650
Миндаль	640
Фисташки	640
Фундук	710

 

Мясо, птица, мясопродукты

Название продукта	Ккал / 100 г
Говядина отварная	150
Говядина жареная	200
Телятина отварная	115
Телятина жареная	150
Баранина отварная	140
Баранина жареная	165
Свинина отварная	245
Свинина жареная	275
Сердце (в среднем)	150
Печень ( в среднем )	180
Язык говяжий	260
Язык телячий	150
Язык свиной	300
Курица отварная	135
Курица жареная	210
Гусь	390
Индейка	205
Ветчина	365
Сосиски	210
Сало	240
Сардельки	150
Паштет из печени	310
Колбаса «салями»	560
Колбаса копчёная	510
Сервелат	490

 

 

[на главную страницу]

  Copyright © 2007-2010 KAKRAS.RU